La traducción gastronómica como rama especializada

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Cuando hablamos de gastronomía, no nos limitamos únicamente al conjunto de alimentos o platos típicos de una localidad, sino que se trata de un concepto mucho más amplio que abarca, entre otras cuestiones, las costumbres alimentarias, las tradiciones, los procesos, las personas y los estilos de vida que se definen en torno a la misma. …

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